Eu sempre achei que pudim tinha que ser um prato doce, mas apesar do nome, a receita de hoje é salgada e leva atum! Esse pescado é rico em ácidos graxos do tipo ômega e o tomate contém substâncias antioxidantes, como o licopeno, e os dois ingredientes juntos formam uma dupla deliciosamente saudável! O prato é simples, saboroso, nutritivo e super fácil de fazer! Na falta do atum você pode substituir por sardinha.
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
1 lata de molho de tomate ou a mesma medida de molho caseiro
4 colheres de farinha de trigo (pode ser integral)
4 gemas
4 claras
3 latas de atum
Farinha de rosca
Modo de preparo:
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve. Misture as gemas com o molho de tomate, o atum (sem água) e com a farinha de trigo. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente. Coloque a mistura numa forma de fundo falso untada e enfarinhada com a farinha de rosca. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos. Desenforme ainda morno.
Conta aqui nos comentários se você fez e gostou da receita!
Até a próxima!
Suellen Marques
Nutricionista
Consultora de amamentação
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